Cơ quan quản lý cần hoàn thiện tiêu chuẩn, tăng cường kiểm tra và bảo đảm việc công bố, ghi nhãn phản ánh đúng bản chất và thành phần sản phẩm. Người tiêu dùng cần được cung cấp đủ thông tin để biết mình đang mua gì và trả tiền cho giá trị nào. Giữ gìn danh dự cà phê Việt không chỉ là bán được nhiều hàng, tăng kim ngạch xuất khẩu hay xây dựng những thương hiệu nổi tiếng. Điều quan trọng hơn là giữ gìn giá trị hạt cà phê, phát triển sản phẩm có giá trị gia tăng và bảo đảm sự công bằng trong cạnh tranh. DakHa Coffee lựa chọn con đường riêng, kiên trì với nguyên tắc trung thực, minh bạch và tôn trọng giá trị thực. Đó không phải là cách để làm hài lòng tất cả mọi người, mà là lựa chọn đồng hành cùng những người trân trọng chất lượng, bản sắc và giá trị nông sản Việt. Với cà phê đặc sản, giá trị bắt đầu từ vùng trồng, chất lượng nguyên liệu và khả năng giữ gìn hương vị tự nhiên. Với cà phê hữu cơ, giá trị phải được xác lập từ nguồn nguyên liệu, điều kiện canh tác và quy trình sản xuất đáp ứng yêu cầu tương ứng. Công nghệ chế biến không thể thay thế nguồn gốc hữu cơ của nguyên liệu. Mỗi dòng sản phẩm có thể có công thức và phương pháp chế biến khác nhau. Điều quan trọng là phải gọi đúng tên, công bố đầy đủ, chính xác thành phần và không làm sai lệch bản chất sản phẩm. DakHa Coffee lựa chọn phát triển cà phê đặc sản rang mộc Robusta, Arabica và cà phê hòa tan Đẳng sâm Ngọc Linh theo những hướng riêng. Với sản phẩm hòa tan Đẳng sâm Ngọc Linh, bột tinh cà phê đặc sản, bột Đẳng sâm Ngọc Linh, kem thực vật cao cấp và đường ăn kiêng nhập khẩu được phối hợp theo công thức từng dòng sản phẩm. Giá trị thật không nằm ở việc tự nhận mình tốt hơn người khác, mà ở lựa chọn nguyên liệu, cách làm sản phẩm, sự minh bạch trong công bố thông tin và trách nhiệm đối với những gì đã công bố.
 |
 |
Muốn nâng cao giá trị cà phê Việt Nam, cần quan tâm đến chất lượng nguyên liệu, năng lực chế biến, bản sắc sản phẩm và giá trị gia tăng được tạo ra từ hạt cà phê Việt Nam. Thông thường, giá trị thật càng cao thì nguồn cung càng hạn hẹp. Vì vậy, cần nhìn nhận giá trị sản phẩm từ chất lượng, tính đặc thù và nguồn gốc thực tế, thay vì chỉ dựa vào giá bán hay mức độ phổ biến trên thị trường.
DakHa Coffee – Sự thật là nền tảng của đẳng cấp.
DHC – DACSANCAPHEVIET.COM
Theo dõi chúng tôi trên:
